פארוואס סאַסטיינאַבאַל באַגאַס פּאַקאַדזשינג

איז די צוקונפט פון די עסן דעליווערי אינדוסטריע?

סאַסטיינאַביליטי איז ניט נאָר אַ באַזוואָרט ענימאָר - עס איז אַ טעגלעך באַטראַכטונג פֿאַר ווער עס יז אין דער עסנוואַרג אינדוסטריע.

Wגייט אריין אין א קאפע, סקראלט דורך א מאלצייט דעליווערי אפליקאציע, אדער טשעט מיט א קייטערער, און איר וועט הערן די זעלבע זארג: ווי אזוי צו רעדוצירן פלאסטיק אפפאל אן קיין קאמפראמיסן אויף פראקטישקייט. די ענדערונג איז נישט נאר וועגן זיך גוט פילן וועגן דעם פלאנעט; עס איז וועגן מקיים זיין די ערווארטונגען פון קאסטומערס וואס באצאלן מער אויפמערקזאמקייט צו פון וואנעט זייער עסן (און זיין פאקאדזשינג) קומט. גייט ארייןסאַסטיינאַבאַל באַגאַסע פּאַקאַדזשינג פֿאַר עסן עקספּרעס—אַ לייזונג וואָס שטילערהייט טראַנספאָרמירט ווי מיר באַקומען אונדזערע מאָלצייַטן, באַלאַנסירנדיק פעסטקייט, עקאָ-פרייַנדלעכקייט און פּראַקטישן באַנוץ.

At MVI עקאָפּאַקמיר האָבן פֿאַרבראַכט יאָרן צו פֿאַרפֿולקאָמען דעם מאַטעריאַל ווײַל מיר גלויבן אַז סאַסטיינאַבאַל פּראָדוקטן זאָלן נישט פֿילן ווי אַ קאָמפּראָמיס.

טייל 1

פארוואס עסן דעליווערי לאזט אפ פלאסטיק פאר נאכhalטיגע אלטערנאטיוון

Mעסן-ליפערונג איז געוואָרן אַ וויכטיקער טייל פֿון מאָדערנעם לעבן — צי עס איז אַ פֿאַרנומענער עלטערן וואָס נעמט אַ מאָלצײַט נאָך דער אַרבעט, אַ סטודענט וואָס באַשטעלט לאָנטש צווישן קלאַסן, צי אַ גרופּע וואָס נעמט עסן מיט פֿאַר אַ פֿילם-נאַכט. אָבער די באַקוועמלעכקייט האָט אַ גרויסן עקאָלאָגישן קאָסטן.די עלען מאַקאַרטהור פֿאָנדאַציעשאַצט אַז אַן איינציקע עסן-ליפערונג אָרדער קען דזשענערירן ביז5 קילאָגראַםפון פּלאַסטיק אָפּפאַל, פֿון דעם קאַנטיינער וואָס האַלט די עסן ביז די קליינע סאָוס פּאַקעטלעך. רובֿ פֿון דעם פּלאַסטיק ענדיקט זיך אין לאַנדפֿילס, וואו עס קען נעמען 500 יאָר אָדער מער צו צעברעכן, אָדער אין אָקעאַנען, וואָס שאַטן ים־לעבן. דאָס איז אַ פּראָבלעם וואָס איז שווער צו איגנאָרירן - און קאָנסומערס הייבן אָן צו פֿאָדערן בעסער.

Rרעגולאַטאָרן טרעטן אויך אַרײַן. די אי־יו'ס איין־מאָל־נוץ פּלאַסטיק דירעקטיווע האָט שוין פֿאַרבאָטן זאַכן ווי פּלאַסטיק מעסער און פּינע קאַנטיינערס, מיט שטרענגע שטראָפֿן פֿאַר געשעפֿטן וואָס פֿאָלגן נישט. אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן האָבן שטעט ווי סיאַטאַל אויפֿגעלייגט אָפּצאָלן אויף איין־מאָל־נוץ פּלאַסטיק, בשעת קאַנאַדע האָט זיך פֿאַרפֿליכטעט צו פֿאַרניכטן רובֿ נישט־ריסייקלאַבאַל פּלאַסטיקס ביז 2030. אָבער דער עכטער שטופּ קומט פֿון געוויינטלעכע מענטשן. אַ 2024 נילסן אַנקעטע האָט געפֿונען אַז 78% פֿון אייראָפּעיִשע קויפֿער און 72% פֿון אַמעריקאַנער וואָלטן באַצאָלט אַ ביסל עקסטרע פֿאַר עסן וואָס ווערט געליפֿערט אין נאָככאַלטיקער פֿאַרפּאַקונג — און 60% האָבן געזאָגט אַז זיי וואָלטן אויפֿגעהערט צו באַשטעלן פֿון אַ בראַנד וואָס פֿאַרלאָזט זיך צו פֿיל אויף פּלאַסטיק. פֿאַר קאַפֿע־אייגנטימער, רעסטאָראַן־מענעדזשערס און ליפֿערונג־דינסטן איז דאָס נישט נאָר אַ טרענד צו פֿאָלגן; דאָס איז אַ וועג צו האַלטן זייערע קאָנסומערס צופֿרידן און זייערע געשעפֿטן באַטייַטיק.

טייל 2

וואָס איז באַגאַסע? דער "אָפּפאַל" וואָס ווערט אַ העלד פֿון נאָככאַלטיקייט

Iאויב איר האָט שוין אַמאָל הנאה געהאַט פון אַ גלאָז פרישן צוקערשטאָק זאַפט, האָט איר שוין געטראָפן באַגאַסע - אפילו אויב איר האָט נישט געוואוסט זיין נאָמען. דאָס איז די פיבראָזע, טרוקענע פּאַפּ וואָס בלייבט איבער נאָכדעם וואָס מען דריקט צוקערשטאָק צו עקסטראַקטירן זיין זיסע פליסיקייט. פֿאַר יאָרצענדליקער האָבן צוקער מילן נישט געהאַט קיין נוץ דערפון; זיי פלעגן עס פֿאַרברענען צו שאַפֿן ביליקע ענערגיע (וואָס האָט געשאַפֿן לופֿט פֿאַרפּעסטיקונג) אָדער עס אַוועקוואַרפֿן אין מיסטפּלאַץ. אָבער אין די לעצטע 10 יאָר האָבן ינאָוואַטאָרן איינגעזען אַז דאָס "אָפּפֿאַל" האָט אַן אומגלויבלעכן פּאָטענציאַל. היינט איז באַגאַסע דער הויפּט מאַטעריאַל פֿאַר אַ ריי...סאַסטיינאַבאַל באַגאַסע פּאַקאַדזשינג פֿאַר עסן עקספּרעס, און זייַנע עקאָ-קרעדענצן זענען שווער צו באַזיגן.

ערשטנס, עס איז 100% באַנייבאַר. צוקערשטאָק וואַקסט שנעל - רובֿ סאָרטן ווערן רייף אין 12 ביז 18 חדשים - און עס איז אַ נידעריק-אויפפּאַסונג גערעטעניש וואָס דאַרף מינימאַל פּעסטאַסיידז אָדער פערטאַלייזערז. זינט באַגאַסע איז אַ בייפּראָדוקט, נוצן מיר נישט עקסטרע לאַנד, וואַסער אָדער רעסורסן צו פּראָדוצירן עס; מיר נוצן נאָר עפּעס וואָס וואָלט אַנדערש גיין צו וויסט. צווייטנס, עס איז גאָר בייאָודיגריידאַבאַל. ניט ענלעך פּלאַסטיק, וואָס בלייבט אין דער סביבה פֿאַר יאָרהונדערטער, אָדער פּינע, וואָס קיינמאָל טאַקע צעברעכט זיך, באַגאַסע פּאַקאַדזשינג צעפאַלט זיך אין 90 ביז 180 טעג אין קאמערציעלע קאָמפּאָסט פאַסילאַטיז. אפילו אין היים קאָמפּאָסט הויפן, צעברעכט עס זיך שנעל, לאָזנדיק הינטער זיך נוטריאַנט-רייַך באָדן וואָס פיטערט געוויקסן. עס איז אַ גאנץ קרייז: די זעלבע ערד וואָס וואַקסט צוקערשטאָק ווערט גענערירט דורך די פּאַקאַדזשינג געמאכט פון זיין פּאַפּ.

טייל 3

4 וועגן ווי באַגאַסע פּאַקאַדזשינג לייזט די גרעסטע קאָפּווייטיק פון עסן דעליווערי

Bעקאָ-פרייַנדלעך זיין איז גרויס - אָבער פֿאַר עסן פּאַקאַדזשינג, מוז עס אַרבעטן אין דער פאַקטישער וועלט. קיינער וויל נישט אַ קאַנטיינער וואָס לעקט זופּ איבערן גאַנצן אויטאָ, אָדער אַ טעלער וואָס פאַלט צוזאַמען אונטער אַ שטיקל פּיצאַ. דאָס בעסטע וועגן באַגאַסע איז אַז עס צווינגט אײַך נישט צו קלייבן צווישן סאַסטיינאַביליטי און פּראַקטישקייט. עס איז שטאַרק, ווערסאַטאַל, און דיזיינד פֿאַר ווי מענטשן נוצן טאַקע עסן דעליווערי.

⁄ ⁄ ⁄

1. שטאַרק גענוג אפילו פֿאַר די שווערסטע ליפערונגען

עסן-ליפערונג איז כאַאָטיש. פּעקלעך ווערן אַרײַנגעוואָרפן אין וועלאָסיפּעד-קערב, אַרײַנגעשטופּט אין אויטאָ-טראָנקען, און געשטעלט אונטער שווערערע זאַכן. באַגאַס'ס פֿײַבראָזע סטרוקטור מאַכט עס איבערראַשענד שטאַרק - שטאַרקער ווי פּאַפּיר, און אפילו פֿאַרגלײַכלעך צו געוויסע פּלאַסטיקס. עס קען אויסהאַלטן טעמפּעראַטורן פֿון -20°C (פּערפֿעקט פֿאַר פֿאַרפֿרוירענע דעזערטן) ביז 120°C (ידעאַל פֿאַר הייסע קערי אָדער גרילד סענדוויטשעס) אָן זיך צו קרום מאַכן אָדער צושמעלצן. ניט ווי פּאַפּירענע קאַנטיינערס, ווערט עס נישט נאַס ווען עס רירט אָן סאָוס אָדער קאָנדענסאַציע. מיר האָבן געהערט פֿון קאַפֿע-אייגנטימער וואָס האָבן איבערגעגאַנגען צו באַגאַס און געזען ווי קלאָגן וועגן "משוגעדיקטע ליפערונגען" זענען געפֿאַלן מיט 30% - און דאָס איז ניט נאָר גוט פֿאַר דער סבֿיבֿה; עס איז גוט פֿאַר קונה-צופֿרידנקייט. שטעלט זיך פֿאָר אַ שיסל נודל-זופּ וואָס קומט אָן הייס, גאַנץ, און אָן אַן איין ליעק - דאָס איז וואָס באַגאַס ליפערט.

2. אין איינקלאַנג מיט די כּללים - קיין מער רעגולאַטאָרישע קאָפּווייטיק

זיך האַלטן מיט די פּאַקאַדזשינג רעגולאַציעס קען פילן ווי אַ פול-צייט אַרבעט. איין חודש פאַרווערט אַ שטאָט פּינע, דעם נעקסטן אַפּדייט די אי.יו. אירע קאָמפּאָסטאַביליטי סטאַנדאַרדן. די שיינקייט פוןסאַסטיינאַבאַל באַגאַסע פּאַקאַדזשינג פֿאַר עסן עקספּרעסאיז אז עס איז דיזיינט צו טרעפן די כּללים פון אנפאנג. עס איז גאָר אין לויט מיט די אי.יו.'ס איין-מאל-נוץ פּלאַסטיק דירעקטיוו, באַשטעטיקט דורך די FDA פֿאַר דירעקטן עסן קאָנטאַקט אין די יו. עס., און טרעפט גלאָבאַלע קאָמפּאָסטאַביליטי סטאַנדאַרדס ווי ASTM D6400 און EN 13432. דאָס מיינט קיין מער לעצטע-מינוט קאַמיש צו פאַרבייַטן פּאַקאַדזשינג ווען אַ נייַ געזעץ קומט אין קראַפט, און קיין ריזיקירן פון קנסות פֿאַר ניצן נישט-קאָמפּאַטיבלע מאַטעריאַלס. פֿאַר קליינע געשעפט אָונערז וואָס האָבן שוין גענוג אויף זייערע טעלער, איז די שלום פון גייַסט אומשאַצלעך.

3. קאַסטאָמערס באַמערקן - און זיי וועלן צוריקקומען

היינטיקע קאנסומערס עסן נישט נאר מיט זייערע געשמאק-קנעפלעך—זיי עסן מיט זייערע ווערטן. א שטודיע פון דעם "פוד מארקעטינג אינסטיטוט" אין 2023 האט געפונען אז 65% פון מענטשן זענען מער מסתבר צו באשטעלן פון א רעסטאראן וואס ניצט נאכhalטיגע פאקאדזשינג, און 58% וועלן רעקאמענדירן דעם ארט צו פריינט און פאמיליע. באגאסע האט א נאטירלעכן, ערדישן אויסזען וואס סיגנאלירט "עקא-פריינדלעך" אן צו זיין הויך דערמיט. מיר האבן געארבעט מיט א בעקעריי אין פארטלאנד וואס האט אנגעהויבן ניצן באגאסע שאכטלעך פאר זייערע געבעקס און צוגעלייגט א קליינע נאטיץ אויף דער שאכטל: "דער קאנטעינער איז געמאכט פון צוקער-שטאק פאלפ—קאמפאסט עס ווען איר זענט פארטיג." אין דריי חדשים האבן זיי באמערקט אז רעגולערע קאסטומערס דערמאנען די פאקאדזשינג, און זייערע סאציאלע מעדיע פאוסטס וועגן דעם וועקסל האבן באקומען מער לייקס און שעירס ווי יעדע פראמאציע וואס זיי האבן געלאפן. עס גייט נישט נאר וועגן זיין נאכhalטיג; עס גייט וועגן פארבינדן זיך מיט קאסטומערס וואס זארגן זיך וועגן די זעלבע זאכן וואס איר זארגט זיך.

4. עס איז צוטריטלעך—מיטאָס צעבראָכן

דער גרעסטער מיטאָס וועגן סאַסטיינאַבאַל פּאַקאַדזשינג איז אַז עס איז צו טייַער. אָבער ווי די פאָדערונג פֿאַר באַגאַס איז געוואקסן, זענען מאַנופאַקטורינג פּראָצעסן געוואָרן מער עפעקטיוו - און הייַנט, עס איז פאַרגלייַכלעך אין קאָסטן צו טראדיציאנעלן פּלאַסטיק אָדער פּינע, ספּעציעל ווען איר קויפט אין גרעסערע קוואַנטאַטיז. פילע שטעט און שטאַטן פאָרשלאָגן אפילו שטייער ינסענטיווז אָדער ריבעיץ פֿאַר געשעפטן וואָס נוצן בייאָודיגריידאַבאַל פּאַקאַדזשינג. לאָמיר עס צעברעכן: אויב אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער קאָסט $0.10 יעדער און אַ באַגאַס איינער קאָסט $0.12, אָבער די באַגאַס אָפּציע שניידט אַראָפּ קונה קלאָגעס (און פאַרלוירענע געשעפט) און קוואַליפיצירט פֿאַר אַ 5% שטייער קרעדיט, די מאַטעמאַטיק הייבט אָן צו שטיצן סאַסטיינאַביליטי. מיר האָבן געהאַט אַ רעסטאָראַן באַזיצער אין מיאַמי וואָס האָט אונדז דערציילט אַז סוויטשינג צו באַגאַססע האט נישט געוואקסן זיינע פּאַקאַדזשינג קאָס בכלל - אַמאָל ער האָט רעכענען אין באַטראַכטונג די היגע ריבעיט. סאַסטיינאַביליטי דאַרף נישט ברעכן די באַנק.

טייל 4

באַגאַסע איז נישט נאָר אַ טרענד - עס איז די צוקונפֿט פון עסן דעליווערי

Aאזוי ווי עסן-ליפערונג וואקסט ווייטער, וועט נאכהאלטיקייט נישט זיין אן אפציאנאלער צוגאב - עס וועט זיין דער סטאנדארט. קאסטומערס וועלן עס ערווארטן, רעגולאטארן וועלן עס פארלאנגען, און ביזנעסער וואס נעמען זיך אן פרי וועלן האבן א קאנקורענץ-פארטייל.סאַסטיינאַבאַל באַגאַסע פּאַקאַדזשינג פֿאַר עסן עקספּרעס טשעקט יעדע קעסטל: עס איז גוט צום פּלאַנעט, שטאַרק גענוג פֿאַר פּראַקטישן באַנוץ, אין לויט מיט כּללים, און באַליבט דורך קאַסטאַמערז. ביי MVI ECOPACK, טעסטן און פֿאַרבעסערן מיר קעסיידער אונדזערע באַגאַסע פּראָדוקטן - צי עס איז אַ לעק-זיכער זופּ קאַנטיינער אָדער אַ סטאַקאַבאַל בורגער קעסטל - ווייַל מיר וויסן אַז די בעסטע סאַסטיינאַבאַל סאַלושאַנז זענען די וואָס אַרבעטן אָן פּראָבלעמען מיט ווי מענטשן לעבן און עסן.

-דער סוף-