איז אייער לאָנטש טאַקע "דזשאַנק"? לאָמיר רעדן וועגן בורגערס, קעסטלעך, און אַ ביסל פאָרורטייל

נעכטן האט מיר א פריינט דערציילט א קאמישע אבער אביסל פראַסטרירנדע מעשה. ער האט גענומען זיין קינד צו איינע פון ​​יענע מאָדערנע בורגער רעסטאראנען איבערן אָפּרוטעג—און אויסגעגעבן בערך 15 דאָלאַר פּער מענטש. אזוי שנעל ווי זיי זענען אהיימגעקומען, האבן די זיידעס און באָבעס אים אויסגעשריגן: "ווי אזוי האסטו געקענט געבן דעם קינד טייערע דזשאַנק פוד?!"

דאָס האָט מיך געבראַכט צו טראַכטן - פאַרוואָס נעמען מיר גלייך אָן אַז בורגערס זענען דזשאַנק פוד? לאָמיר עס צעטיילן: אַ טיפּישער בורגער נעמט אַרײַן ברויט, פלייש, גרינסן, און אפשר אַ שטיקל קעז. יאָ, דער קעז איז זאַלציק און די פּאַטי קען זײַן פֿעטיק, אָבער עס איז אויך דאָ פּראָטעין, פֿאַזער, און פאַקטישע נוטריאַנטן. לויט דער קלאַסישער דעפֿיניציע פֿון דזשאַנק פוד - רייך אין צוקער, פֿעט, נאַטריום, און אָן נוטריאַנטן - קוואַליפֿיצירט אַ בורגער זיך ניט אַפֿילו פֿולשטענדיק.

אַלזאָ אפשר איז די עכטע פּראָבלעם נישט נאָר וואָס איז אין די עסן... נאָר ווי אַזוי עס ווערט פּרעזענטירט.

מיר עסן נישט נאָר מיט אונדזערע מיילער — מיר עסן מיט אונדזערע אויגן, אונדזערע הענט און אונדזערע ווערטן.

און דאָס ברענגט אונדז צו פּאַקאַדזשינג.

זאלן מיר זיין ערלעך. אויב אַ בורגער קומט אָן אין אַ פֿעטיק, פּלאַסטיק שאָום קעסטל וואָס ענדיקט זיך אין מיסט 30 מינוט שפּעטער, פֿילט זיך די גאַנצע מאָלצײַט פּלוצעם ביליק, נישט געזונט, און אַ ביסל גראָב — נישט קיין חילוק ווי פֿריש די אינגרעדיענטן זענען.

דאָרט איז וואועקאָ-פרייַנדלעך דיספּאָוזאַבאַל לאָנטש באָקסעסטרעט אריין. זיי זענען נישט נאָר קעסטלעך—זיי זענען טייל פון דער דערפאַרונג. זיי זאָגן: העי, די מאָלצייַט איז ווערט עפּעס. און איך זאָרג זיך וואָס פּאַסירט נאָכדעם ווי איך עס עס.

אבער דאָ איז דער קעגנזאץ: יעדער וויל עקאָ-פרייַנדלעך פּאַקאַדזשינג... ביז עס קאָסט אַ פּאָר סענט מער.
אַזוי ווערט די פֿראַגע:
ווי מאַכן מיר אַז סאַסטיינאַבאַל ברירות זאָלן זיך פילן נאָרמאַל, נישט לוקסוס?

באַגאַסע – דער MVP פון גרין פּאַקאַדזשינג

אויב איר האָט קיינמאָל נישט געהערט דערפון, באַגאַסע איז די פיברע וואָס בלייבט איבער נאָך עקסטראַקטירן זאַפט פון צוקערשטאָק. אַנשטאָט עס צו וואַרפן, דריקן מיר עס אין שטאַרקע, קאָמפּאָסטירבארע קאַנטיינערז. אבאַגאַס עסן קעסטלאיז שטאַרק, היץ-קעגנשטעליק, מייקראַווייוו-זיכער, און צעברעכט זיך נאַטירלעך נאָך באַניץ. קיין פּלאַסטיק. קיין שולד-געפיל. נאָר קלוגע פּאַקאַדזשינג.

און עס איז נישט נאָר פֿאַר בורגערס. סושי שאַפּס, קאַפעס, בעקערייען—זיי אַלע פֿאַרבעסערן זייער פּאַקאַדזשינג שפּיל. דאַרפֿט איר אַ באַווייַז? קוקט נאָר אויף די וואַקסנדיקע נאָכפֿראַגע פֿאַרקאָמפּאָסטאַבלע סושי באָקס טשיינאַ פאַבריק צושטעלןאָפּציעס. מענטשן ווילן גוט עסן, און זיי ווילן אַז די פּאַקאַדזשינג זאָל פּאַסן צו דער אַטמאָספֿערע.